Salame affumicato e specialità

Ventricina

VENTRICINA

Salame di puro suino con peperoncino forte, macinato grosso, insaccato in bondeana.
Pezzatura: Kg. 2,5 ca.
Spianata romana

SPIANATA ROMANA

Salame di puro suino, macinato fine, con aggiunta di dadini di lardo dalla caratteristica forma schiacciata.
Pezzatura: Kg. 2 ca.
Soppressa veneta

SOPPRESSA VENETA

Tipico salame veneto di puro suino, aromatizzato con aglio.
Pezzatura: Kg. 2/3 ca.
Ventricina calabra

VENTRICINA CALABRA

Salame di puro suino, macinato fine, con aggiunta di dadini di lardo con peperoncino forte dalla caratteristica forma schiacciata.
Pezzatura: Kg. 2 ca.